as Fiestas mas importantes de Olivares son:

En Enero, el 5 se celebra la cabalgata de los Reyes Magos, la cual tiene bastante fama en la zona del Aljarafe.

En Febrero, el día 3 celebra la festividad de San Blas, en la que se bendicen los panes y roscos.En Semana Santa cuenta con dos hermandades de penitencia, la Vera Cruz, hermandad creada en el siglo XVI, que sale el Jueves Santo y La soledad fundada en el siglo XVIII que sale el Viernes Santo.

En Mayo se organiza la "Cruz de Mayo".

En el mes de Mayo ó Junio, es de gran importancia en el pueblo, al igual que en toda la Comarca del Aljarafe la peregrinación y Romería del Rocío que se celebra en la aldea del Rocío, en Almonte, en honor de la Virgen del Rocío.

La fiesta del Corpus Christi, donde la custodia es saca en procesión y es acompañada por la imagen de la Virgen de la Antigua.