stas son las fiestas mas importantes de Écija (facilitadas por el Dpto de Turismo del Ayuntamiento de Écija, validas para el año 2005)

GASTRONOMÍA:

1. Sopa de Gato (ajo).
2. Espinacas labradas.
3. Cazuela espárragos trigueros.
4. Flamenquin.
5. Gazpacho.
6. Salmorejo.

REPOSTERÍA:

• Tortas de Manteca.
• Molletes ecijanos.
• Yemas el ecijano.
• Manteca colorá.
• Bizcochos marroquíes (elaborado por las concepcionistas franciscanas).
• En navidad, el Convento de las Florentinas elabora artesanalmente: Pestiños, Alfajores, Delicias de Almendra, Tortas de San Antonio, Panecillos del Cortijo, Tortas navideñas.